Lewati ke konten
memasak seperti pengasapan dan fermentasi banyak digunakan. Contohnya adalah tempe dan tahu yang difermentasi, menghasilkan makanan yang kaya akan protein dan mudah dicerna. Di Yogyakarta, gudeg dimasak dengan teknik slow-cooking menggunakan nangka muda dan santan. Metode ini menghasilkan rasa ... dalam memasak masih sangat relevan karena mampu mempertahankan keaslian rasa dan kualitas makanan. Penggunaan metode seperti slow-cooking, fermentasi, dan pengasapan menciptakan cita rasa yang mendalam dan otentik. Selain itu, teknik-teknik ini sering kali lebih sehat karena menghindari penggunaan
awamally